刨子的刨刀角度要看常刨的木材而定，一般江南香山木匠刨刀的斜口角度按直角三角形的比例来做。刨杉木均按一寸比七分至八分半，俗称寸打七或寸打八分半。若木材硬些做成寸打九，到寸打寸。

寸打寸即为底边和刨刀成45°角。民间有“寸打九，样样揪”的谚语，但实际上刨杉木用寸打七至寸打八，刨起来要松快得力。

2.短刨

俗称短推刨，其长度为六寸至八寸间，亦同长刨一样，分粗细两种。刨刀有寸四分、寸六分、二寸等多种，短推刨亦分刨软质木材和硬质木材两种。刨刀角度和长推刨相同，常用来刨板和表面光平之用。

3.中长刨

长度在长短刨之间，可用作粗刨如柱梁枋子等。亦分粗细两种。因为用短刨创容易有扭曲，用长刨太费力故用中长刨比较适宜。

4.阴刨

专用来刨圆形的构件，如柱子、桁条、梁、橡子等。刨底圆弧可按不同的圆径做成几种。一般阴刨刨底的圆弧半径要比所刨圆木的半径大一~二寸左右。在用它之前要把所刨的圆木做成多角形状，再用粗刨去角，然后用阴刨刨圆，刨刀可配盖铁使用。

5.凸底刨

刨底前后一样平，中间刨口凸起成圆弧，专用来刨弯里口木、弯楣檐、弯摘檐板和轩弯椽。刨轩弯棕的凸底刨刨刀需配盖铁，这样刨较硬木材的弯橡会比较光滑并且防雀性能好。

6.大浑面刨

刨底断而如同阴刨，常用来刨窗框、景窗框、推落边框的浑面线。

7.小浑面刨

刨底断面如同阴刨，是专刨窗芯和挂落芯子浑面线脚，刨刀宽度可按芯子宽度尺寸做。小浑面刨可做成单手式推刨，即刨刀宽度同芯子尺寸，和双手式浑面刨，即刨刀装刨子中，亦可在刨底两边做成轨条，刨浑面线时不易走动。

8.大亚刨

用于窗框的亚面线，亦可用于做斗时刨坐斗下腰用，亦用于刨连机圆径面、抱柱和的亚面及窗间的合缝鸭蛋缝。

9.小亚刨

专作窗芯子及挂落芯子所需的小亚面线。小亚刨一般按芯子的宽度分三分、四分、五分等不同做成单手式、双手式线刨。大亚刨定要做成双手式。

10.样线刨、木角线刨，角里圆线刨

样线刨常起做纱??内棚子线或古式的八仙桌椅线条。大小尺寸可分一分半～三分多种宽。线刨通常是在刨底上做一条线底。为双手式推刨。亦可做成双线式，就是在刨刀左右两边，分别开半圆线口，可作左右刨用。样线刨有多种样式，可以刨出各种线形。另常见的是不角线和角里圆线。

木角线常用于木窗槛、?婧丸首印⒐衣洹⒗父说鹊淖ㄓ媒窍摺Ｈ绾脱窍吆嫌玫拇翱颉⒐衣浔呖蛏铣蒲悄窘窍摺Ｄ窘窍咭话惴执笮×街郑?蟪叽缬糜诖蟊竟辜??〕叽缬糜诖啊⒐衣涞鹊谋呖蛏稀Ｄ窘窍吲僮龇ǚ侄越桥偈胶偷タ渴健Ｐ〕叽缥?~5毫米深，大尺寸为7~10毫米深。